• Hygiënisch ontwerp: Gladde oppervlakken en een doordacht ontwerp zorgen voor een bijzonder hygiënische en snelle reiniging.
• Duurzaamheid: De versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 zorgen voor een extreem lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hoge efficiëntie: De branders zijn direct onder de bak geplaatst, wat een optimale warmteoverdracht garandeert.
• Hoge veiligheid: Veiligheidsthermostaat en thermokoppelbewaking bieden maximale bescherming tijdens het gebruik.

Professionele gas kantelbakpan voor de horeca

Deze gas kantelbakpan met een inhoud van 60 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is speciaal ontwikkeld voor grote hoeveelheden en veeleisende kookprocessen. Het robuuste vrijstaande apparaat overtuigt door zijn hoogwaardige afwerking en is perfect geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Hoogwaardige materialen en doordachte techniek

De versterkte behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De ketelbodem bestaat uit een 10 mm dikke plaat van roestvrij staal AISI 310, die een optimale warmteverdeling verzekert. Een krachtige buisbrander met 20,5 kW zorgt voor krachtige en gelijkmatige warmte. De piëzo-ontsteking en het Novasit 820 gasventiel maken een veilige en comfortabele bediening mogelijk. Het handmatige kantelsysteem met handwiel vergemakkelijkt het legen, terwijl de geïntegreerde wateraansluiting direct op het frontpaneel de reiniging ondersteunt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbakpan is een ergonomisch ontworpen en onderhoudsvriendelijk keukenapparaat dat zich kenmerkt door hoge veiligheid en efficiëntie. Het geïntegreerde veiligheidsthermostaat beschermt tegen oververhitting, en de in hoogte verstelbare poten zorgen voor een stabiele stand. Perfect geschikt voor de bereiding van grote hoeveelheden gerechten in de horeca, met name voor braad- en stoofgerechten in hotels, bedrijfsrestaurants en grootkeukens.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.

• Laat de pan voor het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalbeschadiging door temperatuurschokken te voorkomen.
• Laat aangekoekte resten weken in warm water. Gebruik nooit staalwol of messen, maar alleen zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers.
• Verwijder na het reinigen alle zeep- en reinigingsmiddelresten grondig met helder water, zodat er geen resten in het voedsel terechtkomen.
• Reinig de schenktuit, neus en de dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier gemakkelijk bacteriën en vetresten zich ophopen.
• Spuit het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of harde waterstraal, omdat dit de elektrische en mechanische onderdelen kan beschadigen.
• Laat de deksel na het schoonmaken licht geopend om te drogen.