• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en duurzame materialen.
• Alleskunner: Vervangt meerdere apparaten, omdat braden, stoven, koken en stomen in één apparaat mogelijk zijn.
• Massaprofi: Maakt de bereiding van grote hoeveelheden in slechts één keer mogelijk, wat tijd bespaart.
• Gemakkelijk uitschenken: De kantelfunctie maakt het uitschenken eenvoudig en ontziet de rug, omdat zwaar tillen niet nodig is.

Professionele kantelbakpan voor de horeca

Deze elektrische kantelbakpan met een inhoud van 120 liter is ideaal voor professioneel gebruik in grootkeukens en de horeca. Hij is in Europa vervaardigd en overtuigt door zijn robuuste constructie en een hoog vermogen van 14,4 kW. De pan is perfect geschikt voor het voorzichtig bakken, garen en aanbraden van grote hoeveelheden voedsel en vergemakkelijkt het werk in drukke keukenomgevingen.

Hoogwaardige afwerking en praktische details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging, terwijl de bodem van roestvrij staal AISI 316 zorgt voor een optimale warmteverdeling. De pan beschikt over een zelfbalancerend scharnier en een kantelhoek tot 80°, wat het kantelen en legen van de pan bijzonder comfortabel maakt. Een geïntegreerde waterkraan maakt het eenvoudig om het reservoir bij te vullen en te spoelen. Daarnaast zorgt een anti-aanbaklaag van keramische microbolletjes voor voorzichtig bakken zonder aanbakken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbakpan is een efficiënte en veelzijdige oplossing voor grootkeukens, bedrijfskantines en de detailhandel die grote hoeveelheden voedsel snel en voorzichtig willen bereiden. Dankzij de geïntegreerde veiligheidsvoorzieningen zoals de veiligheidsthermostaat en de bedrijfscontrolelamp is een veilige werking gegarandeerd. De pan is bijzonder geschikt voor het garen van stoofschotels, sauzen en braadgerechten. De combinatie van vermogen, functionaliteit en eenvoudige bediening maakt het tot een onmisbaar apparaat in de professionele horeca.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de pan voor het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalschade door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik nooit staalwol of messen, maar zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers.
• Verwijder na het reinigen alle resten van afwasmiddel en reinigingsmiddelen grondig met schoon water om residu in voedsel te voorkomen.
• Reinig de schenktuit, neus en dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier zich bij voorkeur bacteriën en vetresten verzamelen.
• Spuit het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of harde waterstraal, omdat dit de elektrische en mechanische onderdelen kan beschadigen.
• Laat het deksel na het schoonmaken licht geopend om te drogen.