• Energiebesparend: Vermindert het energieverbruik en verlaagt zo de bedrijfskosten.
• Gewenste temperatuur wordt sneller bereikt en blijft constant: Zorgt voor efficiënt en gelijkmatig frituren zonder temperatuurschommelingen.
• Eenvoudige reiniging: Vergemakkelijkt het onderhoud en bespaart tijd bij het schoonmaken.
• Extreem robuust: Garandeert een lange levensduur en hoge betrouwbaarheid in gebruik.

Professionele inductiefrituurpan voor de gastronomie

Deze inductiefrituurpan met een capaciteit van 8 liter is ideaal voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn efficiënte vermogen van 3,5 kW en is ontworpen als een compact tafelapparaat. Dankzij de hoogwaardige behuizing van roestvrij staal is hij bijzonder robuust en duurzaam, perfect voor het professionele dagelijks gebruik.

Hoogwaardige uitrusting en eenvoudige bediening

Het touchscreen-display maakt een intuïtieve bediening mogelijk met 11 temperatuurstanden van 60 °C tot 190 °C. De geïntegreerde timerfunctie zorgt voor nauwkeurig frituren, terwijl de automatische uitschakelfunctie bij oververhitting extra veiligheid biedt. De aftapkraan en de frontale olieafvoer met beveiliging vergemakkelijken het reinigen en onderhoud aanzienlijk. De afgeronde binnenhoeken en het beschermrooster in de bak zorgen voor een hygiënische en veilige bediening.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze frituurpan is bijzonder geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens. Hij biedt een optimale en gelijkmatige warmteverdeling, die zorgt voor perfecte frituurresultaten. Door het gebruik van blokvet is hij veelzijdig inzetbaar en voldoet hij aan de hoogste eisen op het gebied van kwaliteit en efficiëntie.

• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het nooit direct naast een gootsteen of waterbron.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.