• Automatische & afzonderlijk bediende mandheffing: Voorkomt aanbranden tijdens het frituren door automatische timerfunctie.
• Korte opwarmtijd dankzij vlakke inductie: Zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de frituurolie.
• Vermindering van schadelijke stoffen: Afvoer van frituurresten naar de koude zone verbetert de oliekwaliteit.
• Veiligheidsvoorziening voor uitschakeling: Schakelt de stroomvoorziening automatisch uit bij verticale mandpositie.
• Geschikt voor vloeibare olie en vaste vetten: Biedt flexibiliteit bij de keuze van het frituurmedium.
• 30% minder olieverbruik: Verhoogt de efficiëntie en duurzaamheid van de onderneming.

Efficiënte inductiefrituurpan voor professionele keukens

Deze inductiefrituurpan met een inhoud van 30 liter is ideaal voor gebruik in de horeca, waar grote hoeveelheden snel en betrouwbaar gefrituurd moeten worden. Met een vermogen van 10 kW zorgt hij voor een snelle opwarming en een gelijkmatige warmteverdeling. De automatische mandhef maakt het hanteren gemakkelijker en verhoogt de veiligheid in de keuken.

Hoogwaardige uitrusting en precieze bediening

De frituurpan is uitgerust met een touchpad-bedieningspaneel gecombineerd met een traploze handmatige draaiknop, wat een intuïtieve en flexibele temperatuurinstelling mogelijk maakt. Vijf gebruikersinstellingen zorgen voor een snelle aanpassing aan verschillende frituurvereisten. Een ingebouwde sensor controleert de hoeveelheid olie en een andere sensor meet de temperatuur, waardoor de kwaliteit van de gerechten constant blijft. De geïntegreerde oververhittingsbeveiliging en automatische uitschakelfunctie garanderen maximale veiligheid.

Robuuste constructie en praktische functies

De behuizing en de bak zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat niet alleen duurzaam is maar ook gemakkelijk schoon te maken. Het oppervlak is glad en vrij van zichtbare lasnaden, wat de hygiëne in de professionele keuken bevordert. In het onderkastje met deur bevindt zich een vetopvangbak die geen extra gebruiksruimte in beslag neemt en het onderhoud vergemakkelijkt. Met de timerfunctie van 0 tot 120 minuten kan het frituurproces optimaal worden geregeld.

Conclusie: Perfect voor horeca en detailhandel

Deze inductiefrituurpan is de perfecte oplossing voor horecabedrijven en detailhandelaren die waarde hechten aan kwaliteit, efficiëntie en veiligheid. Hij is uitermate geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens waar grote hoeveelheden worden gefrituurd. De combinatie van krachtige techniek, eenvoudige bediening en robuust ontwerp maakt het een onmisbaar apparaat voor professioneel gebruik.

• ⚠️ Het apparaat vereist een driefasenaansluiting, die door een vakman geïnstalleerd moet worden.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties en gebruik te garanderen.
• ⚠️ Plaats het apparaat volledig waterpas, uit de buurt van spoelbakken of waterbronnen.

1. Zorg altijd voor de juiste oliënvulling tussen de min- en max-markering.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bakje om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.