Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

Deze gasfriteuse met een inhoud van 30 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn hoge vermogen van 45 kW, wat een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurd voedsel mogelijk maakt. Het compacte en robuuste ontwerp zorgt voor een ruimtebesparende integratie in elke professionele keuken.

Hoogwaardige uitrusting en nauwkeurige temperatuurregeling

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij doofheid automatisch de gastoevoer afsluit, biedt de friteuse maximale veiligheid in het dagelijkse werk. De nauwkeurige temperatuurregeling garandeert een constante en passende olietemperatuur, waardoor optimale frituursresultaten worden behaald. Dankzij het snel heropwarmen is de friteuse altijd klaar voor gebruik. De oliekraan vergemakkelijkt het reinigen en onderhoud aanzienlijk. Het lichaam van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal zorgt voor duurzaamheid en hygiënische omstandigheden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is perfect voor horecabedrijven die afhankelijk zijn van een krachtige en veilige friteuse. Hij is bijzonder geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens, waar grote hoeveelheden snel en betrouwbaar gefrituurd moeten worden. Met zijn spatbescherming en robuuste constructie is het een duurzame en efficiënte oplossing voor professionele frituursbehoeften.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste oliehoeveelheid (min/max).
• ⚠️ Het apparaat mag niet zonder olie worden gebruikt om schade te voorkomen.

1. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
2. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de oliekwaliteit.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.