• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbare techniek en duurzaamheid.

Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

De gasfriteuse met een inhoud van 20 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 16,5 kW zorgt deze voor een snelle en efficiënte bereiding van diverse gerechten. De friteuse is speciaal ontworpen om grote hoeveelheden betrouwbaar en gelijkmatig te garen, wat het de perfecte keuze maakt voor keukens met een hoog doorvoervolume.

Hoogwaardige afwerking en praktische functies

De behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat niet alleen robuust is maar ook gemakkelijk te reinigen. De optimale warmteverdeling wordt gegarandeerd door een buisbrander per bak en zeven vermogensstanden. Een veiligheidssysteem met thermokoppel en piëzo-ontsteking bewaakt de vlam en sluit indien nodig automatisch de gastoevoer af – voor maximale veiligheid tijdens het werk. Andere praktische details zijn de voorzijde aangebrachte olieafvoer met beveiliging en de schoorsteen met spatschermfunctie.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse overtuigt door zijn betrouwbare prestaties en hoge veiligheid. Hij is uitstekend geschikt voor de bereiding van diverse gefrituurde gerechten in restaurants, snackbars of bedrijfskantines. Dankzij de robuuste constructie en eenvoudige bediening is het een onmisbaar apparaat voor professionele keukens die kwaliteit en efficiëntie nastreven.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste oliehoeveelheid tussen min en max.
• ⚠️ Vermijd gebruik zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
• ⚠️ Schud ijs van diepvriesproducten af voor het frituren om spatten te voorkomen.

1. Zorg ervoor dat het apparaat volledig waterpas staat.
2. Vermijd plaatsing naast spoelbakken of waterbronnen.
3. Vul de olie alleen binnen het aanbevolen bereik tussen minimum en maximum.
4. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
5. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voordat u ze erin legt.
6. Gebruik een afzuigsysteem voor de beste resultaten.
7. Laat de aansluiting van het gasapparaat door een vakman uitvoeren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.