• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking en kwaliteit door Italiaanse productie garanderen duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige en efficiënte temperatuurregeling voor optimale frituursresultaten.

Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

Deze gasfriteuse met een inhoud van 18 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn indirecte verwarming, die een zorgvuldige en gelijkmatige verwarming van het frituurgoed mogelijk maakt. Met een vermogen van 14 kW wordt een snelle opwarming gegarandeerd, zodat grote hoeveelheden efficiënt bereid kunnen worden.

Robuuste constructie en doordachte details

De behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat met een gesatineerde Scotch Brite-afwerking zorgt voor eenvoudige reiniging. De afgeronde hoeken bevorderen de hygiëne en voorkomen vuilophoping. Voor extra veiligheid zorgt een veiligheidsthermo-element, dat de gastoevoer automatisch afsluit wanneer de vlam uitgaat. De friteuse is bovendien uitgerust met een veiligheidsthermostaat en een praktische aflaatkogelkraan in de onderbouw, die het legen van de frituurolie vergemakkelijkt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan betrouwbaarheid en kwaliteit. Dankzij de indirecte verwarming en het hoge vermogen kunt u diverse gerechten snel en voorzichtig frituren. De robuuste roestvrijstalen constructie en de doordachte veiligheidskenmerken maken het tot een duurzame en veilige investering voor de professionele keukenpraktijk.

• ⚠️ Alle apparaten met gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.