• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor eersteklas kwaliteit en stabiele prestaties.
• Precieze temperatuurinstelling: Maakt exacte controle mogelijk voor perfecte gaarkwaliteit bij diverse gerechten.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en verlaagt de bedrijfskosten duurzaam.

Professionele gasfriteuse voor de horeca

De gasfriteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Met een vermogen van 14 kW maakt hij snel en efficiënt frituren van grote hoeveelheden mogelijk. De digitale bediening zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling en eenvoudige handling, wat het werk in de keuken aanzienlijk vergemakkelijkt.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

Het apparaat is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit, wat maximale veiligheid garandeert. De indirecte verwarming zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en spaart de olie, terwijl de voorzijde geplaatste oliedrain met beveiliging het reinigen vereenvoudigt. De behuizing is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat bijzonder robuust en duurzaam is. Afgeronde binnenhoeken en in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten maken de hoogwaardige afwerking compleet.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is de perfecte oplossing voor keukens die betrouwbaarheid en efficiëntie waarderen. Hij overtuigt door een laag energieverbruik en milieuvriendelijke werking. Dankzij de elektronische regeling en het veiligheidssysteem met piëzo-ontsteking is hij bijzonder gebruiksvriendelijk. Ideaal geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die grote hoeveelheden snel en veilig willen frituren.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
• ⚠️ Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.

1. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
2. Vermijd water om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.