• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid van de frituurpan.
• Duitse verwarmingselementen en elektronica: Zorgen voor een nauwkeurige en stabiele prestatie voor optimale kookresultaten.
• Precisie temperatuurinstelling: Maakt exacte controle van de kooktemperatuur mogelijk, wat veelzijdige bereidingen vergemakkelijkt.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en draagt zo bij aan kostenbesparing.

Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

Deze gasfriteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn indirecte verwarming, die zorgt voor een zachte en gelijkmatige warmteverdeling. Met een vermogen van 14 kW bereikt de friteuse snel de gewenste temperatuur en maakt efficiënt werken mogelijk, zelfs bij een hoog doorvoervolume.

Hoogwaardige uitrusting en innovatieve technologie

Uitgerust met het gepatenteerde Multisteuer-System Bflex biedt de friteuse een nauwkeurige temperatuurregeling. Het veiligheidsthermo-element bewaakt de vlam en schakelt de gastoevoer automatisch uit als de vlam dooft – voor maximale veiligheid tijdens gebruik. De warmtewisselaar met ovale doorsnede zorgt door zijn grote oppervlakte voor een snelle en gelijkmatige verwarming van het frituurgoed. Het stevige korpus van roestvrij staal AISI 304 met een gesatineerde Scotch Brite-afwerking garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is perfect geschikt voor professionele keukens die een betrouwbare en krachtige oplossing voor het frituren nodig hebben. Hij scoort met zijn robuuste constructie, hoge veiligheid en innovatieve besturing. Ideaal voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. De eenvoudige bediening en de praktische aftapkraan met kogelventiel maken het dagelijkse werk gemakkelijker en zorgen voor hygiënische normen.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.