• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling en efficiënte werking.
• Vermindering van het olieverbruik tot wel 60%: Bespaart kosten en spaart hulpbronnen door lager olieverbruik.

Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

Deze gasfriteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn krachtige 14 kW gasverwarming, die een snelle en efficiënte bereiding van gefrituurde gerechten mogelijk maakt. Het apparaat is robuust gebouwd en vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, wat duurzaamheid en eenvoudige reiniging garandeert.

Hoogwaardige uitrusting en eenvoudige bediening

De friteuse beschikt over een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit – een belangrijke beschermingsmechanisme voor een veilige werking. De elektronische bediening met digitaal display maakt een nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk via het geïntegreerde thermostaat. De opklapbare verwarmingselementen vergemakkelijken het reinigen aanzienlijk, terwijl de optimale warmteverdeling zorgt voor gelijkmatige gaarresultaten. De vetopvangbak is gestanst en de binnenhoeken zijn afgerond, wat de hygiëne extra verbetert.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die waarde hechten aan snelle, veilige en hygiënische bereiding. Dankzij de state-of-the-art uitrusting en de robuuste behuizing van roestvrij staal biedt hij een hoge bedrijfszekerheid en een lange levensduur. Het is de optimale keuze voor iedereen die op zoek is naar een betrouwbare en krachtige friteuse voor het professionele dagelijks gebruik.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
• ⚠️ Het apparaat nooit zonder olie gebruiken om beschadiging van de verwarmingselementen te voorkomen.
• ⚠️ Schud ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

1. Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
2. Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties te garanderen.
3. Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet naast een spoelbak worden geplaatst.
4. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
5. Het apparaat mag nooit zonder olie worden gebruikt, omdat anders de verwarmingselementen beschadigd raken.
6. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.