• Maximale sappigheid: Verdampend water beschermt het grillgoed tegen uitdrogen en zorgt voor malse resultaten.
• Geen vetbrand: Druipend vet valt in het water en verbrandt niet, wat het reinigen vergemakkelijkt en onaangename geuren voorkomt.
• Weinig rook & geur: Ideaal voor open keukens, omdat er geen vetrook ontstaat en de lucht schoon blijft.
• Flexibel gebruik: Met het extra module (art.-nr.: GRGWGK) is een snelle combinatie van watergrill en bakplaat mogelijk, wat de toepassingsmogelijkheden vergroot.

Professionele gas-watergrill voor de gastronomie

De gas-watergrill met 22 kW vermogen is een robuust vrijstaand apparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie. Met een diepte van 700 mm biedt hij voldoende ruimte voor het bereiden van grote grillhoeveelheden. Dit apparaat overtuigt door zijn hoogwaardige afwerking en is optimaal geschikt voor continu gebruik in keukens en snackbars.

Prestaties en uitrusting

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij uitgaan de gastoevoer automatisch stopt, garandeert de grill de hoogste veiligheid. Het grote grilloppervlak beschikt over een gemakkelijk te verwijderen gietijzeren rooster, wat een gelijkmatige warmteverdeling mogelijk maakt. De bovenkant is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, de onderkant uit AISI 430, wat duurzaamheid en eenvoudige reiniging waarborgt. De verwarmingszones zijn afzonderlijk instelbaar, waardoor flexibel gebruik mogelijk is. De elektro- en piëzo-elektrische ontsteking zorgt voor een comfortabele en snelle inbedrijfstelling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze watergrill is ideaal voor gebruik in de gastronomie, snackbars en cateringdiensten die waarde hechten aan betrouwbare en veilige grilltechniek. De combinatie van hoog vermogen en doordachte veiligheid maakt hem tot een onmisbaar apparaat voor professionele keukens. Hij is bijzonder geschikt voor het bereiden van grote grillporties met tegelijkertijd eenvoudige bediening en reiniging.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat nooit zonder water gebruiken.

1. Het apparaat voldoende voorverwarmen voordat het eerste vlees wordt gelegd.
2. De grillroosters moeten de benodigde hitte opbouwen voor het aanbranden.

• Water-fat mixture to be drained daily after service (cooled).
• Skim off coarse fat before draining to avoid pipe blockages.
• Brush grates hot to remove burnt residues.
• Clean stainless steel tray with degreaser and a soft sponge to avoid scratches.