• Kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie: Het apparaat staat voor hoge productiestandaarden en duurzaamheid, wat een betrouwbare werking garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Deze componenten zorgen voor een efficiënte warmteafgifte en een nauwkeurige regeling, wat het energieverbruik optimaliseert.

Professionele gas pasta-koker voor de gastronomie

De gas pasta-koker met een inhoud van 80 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een krachtige branderprestatie van 24 kW biedt hij een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden pasta of andere deegwaren. Dit apparaat is ontworpen als een vrijstaand toestel met gesloten onderbouw en past dankzij zijn robuuste constructie perfect in elke professionele keuken.

Details en technische hoogtepunten

Uitgerust met een veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit, garandeert de kookunit maximale veiligheid tijdens het gebruik. De geperforeerde bodem zorgt voor een optimale watercirculatie, wat een gelijkmatige garing van de pasta verzekert. De temperatuur is individueel regelbaar, terwijl de geïntegreerde waterkraan aan het bedieningspaneel een eenvoudige bediening mogelijk maakt. Het hoogwaardige RVS bassin van AISI 316 is niet alleen bijzonder robuust en roestvrij, maar ook hygiënisch en gemakkelijk te reinigen. Afgeronde hoeken en een aflegvlak met afdruipfunctie maken de doordachte uitrusting compleet.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas pasta-koker is de perfecte oplossing voor grootkeukens, cateringbedrijven en horecazaken die waarde hechten aan betrouwbaarheid, veiligheid en efficiëntie. De combinatie van hoge prestaties, eenvoudige bediening en duurzame RVS-constructie maakt hem tot een onmisbare hulp bij de dagelijkse pastabereiding. Door de mogelijkheid om hem te combineren met andere apparaten uit de Paolo 900-serie, kan de werkruimte optimaal worden uitgebreid en aangepast aan individuele behoeften.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie zorgt voor optimale prestaties en gebruik.

1. Vul het bassin tot aan de maximale markering met water.
2. Zet daarna pas de hoofdschakelaar aan.
3. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water.
4. Giet het opgewarmde water daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water