• Made in Italy: Hoogwaardige kwaliteit door Italiaanse productie zorgt voor duurzaam en betrouwbaar gebruik.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert nauwkeurige regeling en hoge efficiëntie in energieverbruik.
• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta, waardoor een perfecte al dente-consistentie wordt bereikt.

Professionele gas pasta-koker voor de gastronomie

De gas pasta-koker met een inhoud van 60 liter is ideaal voor professioneel gebruik in grootkeukens en de gastronomie. Met een vermogen van 20 kW zorgt hij voor een snelle en gelijkmatige verwarming, waardoor grote hoeveelheden pasta of andere voedingsmiddelen efficiënt bereid kunnen worden. Het vrijstaande apparaat is robuust gebouwd en past zich dankzij de in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten flexibel aan verschillende werkbladen aan.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 biedt de behuizing een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De bak van roestvrij staal AISI 316 is uit één stuk gestanst, wat de hygiëne en stabiliteit verhoogt. Een geperforeerde bodem zorgt voor een optimale watercirculatie voor gelijkmatig koken. De piëzo-elektrische ontsteking en de vermogensregelaar maken eenvoudige en precieze bediening van de vlam mogelijk.

Het apparaat is bijzonder veilig dankzij het veiligheidsthermo-element, dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam uitgaat. Een schoorsteen met spatschermfunctie beschermt tegen ongewenste waterspatten, terwijl afgeronde hoeken het schoonmaken vergemakkelijken. De waterinlaatkraan op het bedieningspaneel zorgt voor comfortabel bijvullen tijdens het gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas pasta-koker is perfect voor gebruik in de gastronomie en detailhandel, waar grote hoeveelheden snel en betrouwbaar gekookt moeten worden. Hij overtuigt door efficiënte prestaties, hoge veiligheid en duurzame materialen. Combineerbaar met andere apparaten uit de serie "Lorenzo 700" kan de keukenuitrusting optimaal worden uitgebreid. Ideaal geschikt voor restaurants, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.

1. Vul de bakken tot aan de maximale vullijn met water voordat de hoofdschakelaar wordt ingeschakeld.
2. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water en giet dit daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water