• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige Italiaanse productie en kwaliteit.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garanderen betrouwbaarheid en duurzaamheid van het apparaat.
• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta voor perfecte al dente resultaten.

Professionele gas pastakoker voor de gastronomie

De gas pastakoker met een inhoud van 40 liter is ideaal voor gebruik in de professionele gastronomie en detailhandel. Hij biedt voldoende capaciteit om grote hoeveelheden pasta of andere voedingsmiddelen snel en efficiënt te bereiden. Het apparaat is ontworpen als een staand apparaat en kan moeiteloos worden geïntegreerd in bestaande keukenconcepten.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, terwijl het reservoir vervaardigd is uit roestvrij staal AISI 316, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. De geperforeerde bodem zorgt voor een optimale watercirculatie, waardoor de pasta gelijkmatig gaart. Voor de veiligheid zorgt een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit. De piëzo-elektrische ontsteking maakt een snelle en betrouwbare start van de vlam mogelijk. Daarnaast is het apparaat uitgerust met een vermogensregelaar die het energieverbruik efficiënt aanstuurt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas pastakoker is de perfecte keuze voor grootkeukens, restaurants en cateringbedrijven die waarde hechten aan betrouwbare prestaties en veiligheid. De geïntegreerde ventilatie via de schoorsteen zorgt voor een aangename werkomgeving, terwijl de in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten een stabiele en flexibele opstelling mogelijk maken. Combineerbaar met andere apparaten uit de serie "Lorenzo 900" biedt hij diverse toepassingsmogelijkheden voor professionele keukens.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Vul de bakken tot aan de gemarkeerde maximale vullijn met water.
2. Zet daarna pas de hoofdschakelaar aan.
3. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water.
4. Giet het opwarmwater daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water