• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking door Italiaanse productie garandeert duurzame kwaliteit.
• Duitse verwarmingselementen en elektronica: Betrouwbare techniek zorgt voor een stabiel en veilig gebruik.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte langdurig op, wat het gasverbruik vermindert en constante grilltemperaturen mogelijk maakt.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 9 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het open onderstel en het grote grilloppervlak bieden optimale omstandigheden voor de bereiding van vleesproducten. Door de hoogwaardige afwerking en de robuuste behuizing van AISI 304 roestvrij staal is de grill bijzonder duurzaam en bestand tegen slijtage.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij uitgaan automatisch de gastoevoer afsluit – een belangrijke beveiligingsfunctie voor een veilige werking. De piëzo-ontsteking met rubberen bescherming zorgt voor een eenvoudige en betrouwbare ontsteking. Het gemakkelijk afneembare gietijzeren rooster zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en is eenvoudig te reinigen. Daarnaast zijn er geïntegreerde as- en vetopvangbakken die het schoonmaken vergemakkelijken. Verstelbare roestvrijstalen poten maken een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is perfect geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en veiligheid. Hij overtuigt door zijn krachtige 9 kW gasvlam en de robuuste constructie van roestvrij staal. De combinatie van eenvoudige bediening, veiligheid en een groot grilloppervlak maakt hem tot een onmisbaar apparaat voor het snelle en zorgvuldige bereiden van vleesgerechten.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand zetten zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.