• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid van de grill.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige controle en hoge kwaliteit van de componenten.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte lang op, wat het gasverbruik vermindert en constante grilltemperaturen mogelijk maakt.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 9 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie en hoogwaardige afwerking van AISI 304 roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Dankzij het grote grilloppervlak van gietijzer kunnen vleesproducten bijzonder gelijkmatig en voorzichtig worden bereid. Dit vrijstaande apparaat is perfect geschikt om in de keuken of buiten een efficiënte en betrouwbare grillmethode te garanderen.

Functionele details en veiligheid

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft – een belangrijke beschermingsmechanisme voor professioneel gebruik. De temperatuur is traploos regelbaar, wat een precieze controle van het grillproces mogelijk maakt. Een uittrekbare opvangbak vergemakkelijkt de reiniging, terwijl de spatscherm en ergonomische draaiknoppen het bedieningscomfort verhogen. De open onderbouw en afgeronde hoeken ondersteunen bovendien de hygiëne en het onderhoud.

Samenvatting en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is uitstekend geschikt voor de bereiding van vleesproducten en biedt dankzij de buisbrander met beschermkap een gelijkmatige warmteverdeling. De combinatie van veiligheid, eenvoudige bediening en hoogwaardige afwerking maakt hem de ideale keuze voor horecabedrijven en detailhandelaren die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Hij kan bovendien worden gecombineerd met andere producten uit de serie "Lorenzo 900" om de grillplaats individueel uit te breiden.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.