• Made in Italy: Kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie garandeert hoge verwerkingskwaliteit en duurzaamheid.
• Duitse verwarmingselementen en elektronica: Zorgen voor een betrouwbare en nauwkeurige besturing van de grill.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte zeer lang op, wat energie bespaart en gelijkmatig grillen mogelijk maakt.
• Warmte blijft behouden: Zelfs bij verminderde branderwerking blijft het grilloppervlak heet, wat zorgt voor constante grilltemperaturen.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 6,9 kW vermogen is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt een extra groot grilloppervlak dat voldoende ruimte biedt voor diverse vleesproducten. Dankzij het compacte ontwerp als tafelmodel kan de grill flexibel in verschillende werkruimtes worden geïntegreerd. De combinatie van hoogwaardig roestvrij staal en gietijzer garandeert een duurzame en robuuste werking.

Details en technische voordelen

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij uitgaan de gastoevoer automatisch afsluit, biedt deze grill maximale veiligheid in het dagelijkse werk. De piezo-ontsteking zorgt voor een eenvoudige en snelle inbedrijfstelling. Een vetopvangbak en een aslade vergemakkelijken het reinigen en zorgen voor hygiënisch werken. De temperatuur is regelbaar, zodat verschillende garingniveaus nauwkeurig kunnen worden ingesteld. Daarnaast beschermt een spatscherm tegen vetspatten en zorgt het voor schone werkomstandigheden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is een onmisbaar apparaat voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en efficiëntie. Hij is ideaal voor het grillen van vleesproducten en kan dankzij zijn robuuste constructie ook in drukbezochte keukens worden ingezet. De mogelijkheid om hem te combineren met andere producten uit de serie "Lorenzo 700" verhoogt de flexibiliteit in de uitrusting. Perfect voor gastronomie, catering en detailhandel die op zoek zijn naar een betrouwbare en krachtige grilloplossing.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen totdat ze de volledige grilltemperatuur bereiken.
2. Voorverwarmen totdat de stenen infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.