• Made in Italy: Kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie garandeert hoge verwerkingskwaliteit en duurzaamheid.
• Duitse verwarmingselementen en elektronica: Zorgen voor een betrouwbare en nauwkeurige besturing van de grill.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte zeer lang op, wat energie bespaart en gelijkmatig grillen mogelijk maakt.
• Warmte blijft behouden: Zelfs bij verminderde branderwerking blijft het grilloppervlak heet, wat zorgt voor constante grilltemperaturen.

Professionele gas lavasteengrill voor de horeca

De gas lavasteengrill met 6,9 kW vermogen is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door zijn extra grote bakoppervlak, dat voldoende ruimte biedt voor diverse vleessoorten en zo efficiënt werken mogelijk maakt. De hoogwaardige afwerking van RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging, wat van groot belang is bij dagelijks gebruik.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit – een belangrijke beschermingsmechanisme voor professioneel gebruik. Daarnaast zorgt de piezo- en elektrische ontsteking met waakvlam voor een snelle en veilige inbedrijfstelling. De temperatuurregelbare bediening maakt nauwkeurig grillen mogelijk, terwijl de spatscherm en de uitneembare opvangbak zorgen voor netheid en comfort.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is de ideale oplossing voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan betrouwbare techniek en hoge grillkwaliteit. De combinatie van groot grilloppervlak, robuste materialen en uitgebreide veiligheidsfuncties maakt het tot een onmisbaar apparaat voor de professionele bereiding van vlees en andere grillgerechten. Dankzij de compatibiliteit met andere producten uit de serie "Lorenzo 700" kan de grill flexibel worden geïntegreerd in bestaande keukensystemen.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen totdat ze de volledige grilltemperatuur bereiken.
2. Voorverwarmen totdat de stenen infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.