• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een gereduceerde branderstand heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 5,5 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dit compacte tafelapparaat overtuigt door zijn robuuste constructie en hoogwaardige afwerking van roestvrij staal AISI 304. De grill is bijzonder geschikt voor de bereiding van vleesproducten, omdat hij een extra groot grilloppervlak biedt en optimale grillresultaten mogelijk maakt.

Hoogwaardige uitrusting en praktische details

De grill beschikt over een kantelbaar grillrooster met V-profiel van gehard staal, dat zorgt voor een perfecte vetafvoer en het reinigen vergemakkelijkt. De elektro- en piëzo-ontsteking met veiligheids-thermo-element garandeert een veilige bediening, omdat de gastoevoer automatisch wordt uitgeschakeld wanneer de vlam dooft. Daarnaast biedt de grill een controlelampje en een uitneembare vetopvangbak. De temperatuur is traploos regelbaar en de schoorsteen is voorzien van een spatschermfunctie, wat zorgt voor meer veiligheid en netheid.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is perfect voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan betrouwbare en efficiënte grilltechniek. De combinatie van hoog vermogen, veiligheid en eenvoudige bediening maakt hem tot een onmisbaar apparaat voor de professionele keuken. Dankzij het compacte ontwerp is de grill ook uitstekend geschikt voor gebruik in beperkte ruimtes.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.