• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, wat het gasverbruik vermindert. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een lage branderstand constant heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 5,5 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt een extra groot grilloppervlak, dat perfect is voor de bereiding van vleesproducten. Door het kantelbare grillrooster kan de hitte optimaal worden geregeld en het grillproces nauwkeurig worden gestuurd. Het geïntegreerde onderstel met een deur zorgt voor praktische bergruimte en een overzichtelijke werkplek.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit – voor maximale veiligheid tijdens gebruik. De piezo-ontsteking maakt eenvoudig en snel aansteken mogelijk. Het grillrooster van gehard staal en de behuizing van roestvrij staal AISI 304 garanderen een duurzame en robuuste constructie. De V-profiel goot van roestvrij staal zorgt voor een perfecte vetafvoer, terwijl de schoorsteen met spatschermfunctie het schoonmaken vergemakkelijkt. Daarnaast beschikt de grill over een uitschuifbare vetopvangbak en een temperatuurregeling voor optimale controle.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is de perfecte oplossing voor horecabedrijven die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en efficiëntie. Hij is bijzonder geschikt voor de bereiding van vleesgerechten en kan dankzij zijn robuuste constructie en praktische uitrusting veelzijdig worden ingezet. Of het nu in restaurants, snackbars of catering is – met deze grill wordt het professionele bereiden van gerechten eenvoudig en betrouwbaar.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.