• Made in Italy - kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie: Staat voor hoogwaardige afwerking en duurzame materialen.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: Garandeert betrouwbare techniek en hoge veiligheid.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte lang op, wat het gasverbruik vermindert en constante grilltemperaturen mogelijk maakt.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 18 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt een groot grilloppervlak, dat perfect geschikt is voor het grillen van vleesproducten. Dankzij de hoogwaardige afwerking van roestvrij staal AISI 304 is de grill bijzonder robuust en duurzaam. De uitvoering als tafelmodel maakt hem flexibel en ruimtebesparend inzetbaar.

Doordachte details voor maximale veiligheid en comfort

De grill is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit. Twee aparte bedieningszones maken een individuele temperatuurregeling mogelijk, die traploos kan worden ingesteld. De piëzo-elektrische ontsteking met rubberen beschermkap zorgt voor een eenvoudige en veilige inbedrijfstelling. Daarnaast beschermt een spatscherm tegen vetspatten, terwijl de gevormde vetopvangbak een eenvoudige reiniging garandeert.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is de perfecte keuze voor professionele keukens die waarde hechten aan efficiëntie en veiligheid. Hij overtuigt door zijn krachtige brandertechniek en eenvoudige bediening. Hij is vooral geschikt voor het grillen van diverse vleessoorten in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Met zijn robuuste constructie en doordachte uitrusting is het een onmisbaar werkapparaat voor het dagelijkse gebruik in de gastronomie.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Verwarm lavastenen 10 tot 15 minuten voor.
2. Wacht tot de stenen de volledige grilltemperatuur hebben bereikt.
3. De grill kan pas worden gebruikt wanneer infraroodstraling wordt afgegeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.