Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

Deze gas lavasteengrill met 23 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie en hoogwaardige afwerking van roestvrij staal AISI 304. Het apparaat is ontworpen als een compact tafelmodel en is perfect geschikt voor het grillen van vleesproducten. Dankzij het kantelbare grillrooster kan de hitte optimaal worden geregeld en kan het grillgoed gelijkmatig worden bereid.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De grill beschikt over een schuin geplaatst rooster met V-profiel, dat een perfecte vetafvoer garandeert en vetspatten vermindert. De geïntegreerde vetopvangbak is gestanst en uitneembaar, wat het reinigen vergemakkelijkt. Voor maximale veiligheid zorgt een thermokoppel, dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft. De bediening gebeurt comfortabel via ergonomische draaiknoppen met piezo- en elektrische ontsteking, ondersteund door een controlelampje.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is perfect geschikt voor de professionele horecazaak die waarde hecht aan kwaliteit, veiligheid en eenvoudige bediening. Hij is uitstekend geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars of cateringbedrijven die vleesgerechten snel en zorgvuldig willen bereiden. De combinatie van hoog vermogen, doordacht ontwerp en betrouwbare veiligheid maakt hem tot een onmisbaar werkapparaat in de professionele keuken.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.