• Uitstekende energie-efficiëntie: Eenmaal opgewarmd, slaan de stenen de warmte extreem lang op. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij verminderde branderstand heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 14 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Door zijn compacte uitvoering als tafelapparaat is hij perfect geschikt voor flexibel gebruik in keukens met beperkte ruimte. Het schuin geplaatste grillrooster zorgt voor een optimale vetafvoer, wat de bereiding van vleesproducten bijzonder hygiënisch en voorzichtig maakt.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit, garandeert de grill maximale veiligheid tijdens het gebruik. De elektrische- en piëzo-ontsteking maken een eenvoudige en betrouwbare inbedrijfstelling mogelijk. Het geharde stalen vleesrooster met V-profiel zorgt voor een onberispelijke vetafvoer, ondersteund door de vormgestanste vetopvangbak en het uittrekbare opvangbakje. De ergonomische draaiknoppen en de temperatuurregeling bieden een precieze controle over het grillproces.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze lavasteengrill overtuigt door zijn robuste RVS-afwerking en doordachte constructie die voldoet aan de professionele eisen in de gastronomie. Hij is perfect geschikt voor de bereiding van vleesproducten en kan goed gecombineerd worden met andere apparaten uit de serie. Dankzij zijn compacte uitvoering en veiligheidskenmerken is hij ideaal voor gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling bereiken.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand zetten zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.