• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans design, wat een lange levensduur en esthetische waarde garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgt voor betrouwbaarheid en precisie in de temperatuurregeling voor gelijkmatig grillen.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte lang op, waardoor het gasverbruik wordt verminderd en het grilloppervlak constant heet blijft.

Professionele gas lavasteengrill voor de horeca

De gas lavasteengrill met 13,8 kW is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door zijn krachtige brandertechniek, die een snelle en gelijkmatige warmteverdeling garandeert. Dankzij het grote grilloppervlak met gemakkelijk afneembaar gietijzeren rooster is de grill ideaal geschikt voor de bereiding van vleesproducten en maakt hij efficiënt werken mogelijk, zelfs bij hoge klantenaantallen.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

Het apparaat is uitgerust met een veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit wanneer de vlam dooft. De elektro- en piëzo-ontsteking met waakvlam zorgt voor een eenvoudige en veilige inbedrijfstelling. Voorzien van ergonomische draaiknoppen en een temperatuurregeling biedt de grill een nauwkeurige warmtebesturing. De robuuste behuizing van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Praktische details zoals de geperste vetopvangbak en de uittrekbare opvangbak ondersteunen de hygiëne in het dagelijkse werk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is een betrouwbaar kwaliteitsproduct uit Europese productie met verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Hij is ideaal geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. De combinatie van veiligheid, prestaties en eenvoudige bediening maakt hem de perfecte partner voor het bereiden van hoogwaardige grillgerechten. Daarnaast kan het apparaat worden gecombineerd met andere producten uit de serie „Lorenzo 700“ om aan individuele eisen optimaal te voldoen.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Verwarm lavastenen 10 tot 15 minuten voor.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.