• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans design, wat een lange levensduur en esthetische waarde garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgt voor betrouwbaarheid en precisie in de temperatuurregeling voor gelijkmatig grillen.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte lang op, waardoor het gasverbruik wordt verminderd en het grilloppervlak constant heet blijft.

Professionele gas lavasteengrill voor gebruik in de horeca

De gas lavasteengrill met een vermogen van 13,8 kW is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie van hoogwaardig RVS AISI 304, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. Het grote grilloppervlak met een gemakkelijk afneembaar gietijzeren rooster biedt voldoende ruimte voor de bereiding van vleesproducten en andere gerechten.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

Uitgerust met een veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit bij het doven van de vlam, garandeert deze grill de hoogste veiligheid tijdens het werk. De piezo- en elektrische ontsteking met waakvlam maakt een snelle en betrouwbare inbedrijfstelling mogelijk. Ergonomische draaiknoppen en een regelbare temperatuur zorgen voor nauwkeurige controle tijdens het grillen. Daarnaast beschermt een spatbescherming tegen vetspatten, terwijl een geperst vetopvangbakje en een uittrekbare opvangbak het reinigen vergemakkelijken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is de perfecte keuze voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en veiligheid. Door de combinatie van hoog vermogen, praktisch gebruiksgemak en stabiele constructie is hij uitstekend geschikt voor de bereiding van vleesgerechten en andere grillproducten. Dankzij de open onderbouw en de mogelijkheid tot combinatie met andere apparaten uit de serie "Lorenzo 700" is hij flexibel inzetbaar in diverse horecagelegenheden.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Verwarm lavastenen 10 tot 15 minuten voor.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.