• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, wat het gasverbruik vermindert. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een lagere branderstand constant heet.

Efficiënte gas lavasteengrill voor professionele eisen

De gas lavasteengrill met 10,6 kW vermogen is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie en hoogwaardige afwerking van AISI 304 roestvrij staal. Het schuin geplaatste grillrooster met V-profiel zorgt voor een optimale vetafvoer en een gelijkmatige warmteverdeling, ideaal voor de bereiding van vleesproducten.

Doordachte details voor comfortabel grillen

De grill beschikt over een kantelbaar grillrooster, dat het grillgoed optimaal positioneert en het reinigen vergemakkelijkt. De geïntegreerde vetopvangbak is gestanst en uittrekbaar, wat het onderhoud en de hygiëne aanzienlijk vereenvoudigt. Voor maximale veiligheid zorgt een thermokoppel dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam uitgaat. De bediening gebeurt comfortabel via ergonomische draaiknoppen met piezo- en elektrische ontsteking en een praktische controlelamp.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze lavasteengrill is de ideale keuze voor ondernemingen die waarde hechten aan betrouwbaarheid, veiligheid en eenvoudige bediening. Dankzij de geïntegreerde onderbouw met twee deuren biedt hij extra opbergruimte voor accessoires en zorgt hij voor een ruimtebesparende werkomgeving. De grill is bijzonder geschikt voor de professionele vleesverkoop en bereiding in snackbars, restaurants en cateringdiensten.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Lavastenen 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur en infraroodstraling afgeven.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.