• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, wat het gasverbruik vermindert. Zelfs bij gedimde of uitgeschakelde branders blijft het grilloppervlak heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 10,6 kW vermogen is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dit tafelapparaat overtuigt door zijn robuuste constructie en eenvoudige bediening. Het kantelbare grillrooster maakt optimale controle tijdens het grillen mogelijk en zorgt voor gelijkmatige gaarresultaten. De grill is bijzonder geschikt voor de bereiding van vleesproducten, omdat de lavastenen een intense en gelijkmatige hitte genereren.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De grill is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. Voor maximale veiligheid zorgt het geïntegreerde veiligheidsthermo-element, dat de gastoevoer automatisch afsluit wanneer de vlam dooft. De piezo- en elektrische ontsteking met ontstekingsvlam maken snel en veilig aansteken mogelijk. Daarnaast beschikt het apparaat over een vormgestanste vetopvangbak en een uitschuifbaar opvangbakje, die zorgen voor een schone werkomgeving. Het schuin geplaatste rooster met V-profiel garandeert een optimale vetafvoer, ondersteund door de schoorsteen met spatschermfunctie.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is de perfecte keuze voor horecaondernemers die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en efficiënt grillen. Door zijn compacte constructie is hij ideaal als tafelapparaat in kleine tot middelgrote keukens. De combinatie van krachtige hitte, precieze temperatuurregeling en eenvoudige reiniging maakt hem onmisbaar voor de bereiding van vleesgerechten. Gebruik de grill in restaurants, snackbars of cateringbedrijven om uw gasten altijd eersteklas grillresultaten te bieden.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.

De "Pyrolyse-methode":

• Na de service de grill zonder grillgoed gedurende ca. 10–15 minuten op de hoogste stand zetten, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen dienen om de paar dagen omgedraaid te worden.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetverwijderaars of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.