• Absoluut zacht: De warmte wordt gelijkmatig via het medium verdeeld, waardoor melk, soepen of purees praktisch niet aanbranden.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt aan alle zijden, inclusief de zijwanden, gelijkmatig verwarmd, wat zorgt voor een constante temperatuur.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Omdat er niets aanbrandt, volstaat meestal eenvoudig spoelen en afnemen.

Professionele gas kookketel voor de gastronomie

De gas kookketel met een inhoud van 250 liter is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn indirecte verwarming met een vermogen van 30 kW, die een gelijkmatige en zorgvuldige verwarming mogelijk maakt. Dit vrijstaande apparaat is van Europese productie en is ideaal voor grootkeukens, cateringbedrijven of voedselproducenten die afhankelijk zijn van betrouwbare en efficiënte kooktechniek.

Hoogwaardige uitrusting en eenvoudige bediening

De behuizing is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met een 3 mm dik, geperst bassin, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De indirecte verwarming garandeert een laag energieverbruik en is bovendien milieuvriendelijk. Een veiligheidsthermo-element bewaakt de vlam en schakelt de gastoevoer automatisch uit als de vlam dooft – voor maximale veiligheid tijdens het gebruik. De piëzo-ontsteking zorgt voor een eenvoudige ontsteking, terwijl de waterinlaat en aftapkraan aan de voorkant het vullen en spoelen van het reservoir vergemakkelijken. Verstelbare roestvrijstalen poten zorgen bovendien voor een stabiele stand op verschillende ondergronden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookketel is de perfecte oplossing voor iedereen die in de gastronomie of detailhandel op zoek is naar een krachtige en energiezuinige kookmogelijkheid. Hij is ideaal geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden gerechten, soepen of sauzen en kan flexibel worden gecombineerd met andere producten uit de serie „Giuseppe 900“. Dankzij zijn robuuste constructie en doordachte veiligheidsfuncties biedt hij een duurzame en veilige investering voor de professionele keukenpraktijk.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de korsten in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te waarborgen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier voor ventilatie.