• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garanderen betrouwbaarheid en duurzame techniek.

Professionele gasfriteuse voor de gastronomie

Deze gasfriteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 6,9 kW biedt zij een krachtige en efficiënte bereiding van gefrituurde gerechten. Het compacte tafelmodel past perfect in elke commerciële keuken waar hoge kwaliteit en betrouwbaarheid vereist zijn.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 zorgt voor een robuust, duurzaam en hygiënisch oppervlak dat gemakkelijk te reinigen is. De friteuse beschikt over een veiligheidssysteem met thermokoppel en piëzo-ontsteking, dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam uitgaat. Een frontale olieafvoer met beveiliging en een beschermrooster in de bak verhogen de veiligheid tijdens het werk. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling wordt gegarandeerd door de roestvrijstalen buisbrander, wat zorgt voor perfecte frituursresultaten.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gasfriteuse is de perfecte oplossing voor keukens die afhankelijk zijn van snelle en betrouwbare frituurprocessen. Hij is uitstekend geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan veiligheid, hygiëne en efficiëntie. Dankzij het compacte ontwerp en de hoogwaardige materialen is het een onmisbaar apparaat voor de professionele gastronomie.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ De juiste hoeveelheid olie (Min/Max) moet altijd worden aangehouden.

1. Het apparaat nooit zonder olie in het bakje gebruiken. De verwarmingselementen kunnen anders doorbranden.
2. Overschot aan ijs van diepvriesproducten afschudden. Water veroorzaakt spatten en verslechtering van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.