• Kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie: Garandeert hoge verwerkingskwaliteit en duurzaamheid door beproefde fabricage.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: Zorgt voor betrouwbaarheid en geavanceerde technologie voor nauwkeurige prestaties.
• Precieze temperatuurinstelling: Maakt exacte controle van de kooktemperatuur mogelijk voor optimale bereidingsresultaten.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en verlaagt daarmee de bedrijfskosten.
• Beschermingsklasse IPX5: Biedt hoge bescherming tegen water en verhoogt de veiligheid en duurzaamheid van het apparaat.
• Constante temperatuur: Voorkomt temperatuurdaling bij het toevoegen van de pasta voor een perfecte al dente consistentie.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met een inhoud van 40 liter is ideaal voor professioneel gebruik in grote keukens en de detailhandel. Met zijn vermogen van 10 kW zorgt hij voor een snelle en gelijkmatige verwarming van het water, wat het bereiden van pasta en andere deegwaren efficiënt maakt. Het apparaat is ontworpen als een vrijstaand toestel met een gesloten onderbouw en past dankzij het robuuste ontwerp perfect in elke commerciële keuken.

Hoogwaardige materialen en doordachte functies

De behuizing en de binnencomponenten zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, terwijl het reservoir vervaardigd is uit roestvrij, hygiënisch roestvrij staal AISI 316. Hierdoor is de pastakoker bijzonder duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. De geperforeerde bodem garandeert een optimale watercirculatie, wat bijdraagt aan een gelijkmatige garing. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar, ondersteund door een gepatenteerd Multisteuer-systeem Bflex. Daarnaast zorgt een veiligheidsthermostaat voor maximale bedrijfszekerheid.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is perfect geschikt voor gebruik in de gastronomie, grote keukens en de detailhandel, waar een betrouwbare en snelle bereiding van pasta vereist is. De praktische opvangbak met afdruipfunctie vergemakkelijkt het gebruik en de wateraanvoerkraan op het bedieningspaneel zorgt voor comfortabel bijvullen. Met zijn afgeronde hoeken en in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten biedt het apparaat bovendien een eenvoudige reiniging en flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen. Al met al overtuigt de pastakoker door zijn robuuste constructie, hoge vermogen en veelzijdige functies.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Zet het apparaat nooit aan als er geen water in het bassin zit.
• ⚠️ Vul het bassin tot aan de gemarkeerde maximale vullijn met water.

1. Zet de hoofdschakelaar pas aan nadat het bassin is gevuld.
2. Verwarm het apparaat volledig met water voor het eerste gebruik.
3. Giet het verwarmingswater na het eerste gebruik weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water