• Constante temperatuur: Het water koelt niet af bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente textuur garandeert.
• Twee afwaterroosters van verschillende grootte: Stellen een flexibele aanpassing aan verschillende portiegroottes mogelijk en vergroten de veelzijdigheid van het apparaat.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met kraan beschikt over twee grote reservoirs van elk 26 liter inhoud, ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden pasta of andere voedingsmiddelen. Met een vermogen van 12 kW zorgt het apparaat voor snelle en efficiënte verwarming. De uitvoering als tafelmodel maakt een flexibele plaatsing mogelijk in elke professionele keuken.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing is gemaakt van roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling garandeert perfecte kookresultaten. Een regelbare temperatuur maakt aanpassing aan verschillende kookvereisten mogelijk. Daarnaast is er een vast ingebouwde mini-waterkraan geïntegreerd, die het vullen en legen van het water vergemakkelijkt. De bedieningslamp geeft de actieve werking van het apparaat aan.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie, met name in restaurants, bedrijfsrestaurants of cateringbedrijven die grote hoeveelheden pasta of soortgelijke gerechten snel en betrouwbaar moeten bereiden. De combinatie van hoog vermogen, robuust materiaal en praktische functies maakt hem tot een onmisbare hulp in elke grootkeuken.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Zet het apparaat nooit aan als er geen water in de bak zit.

1. Vul de bak tot aan de maximale vullijn met water voordat de hoofdschakelaar wordt ingeschakeld.
2. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water en giet dit water daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water