• Constante temperatuur: Het water koelt niet af bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente-consistentie garandeert.
• Twee verschillend grote afgietrekken: Flexibele aanpassing aan elke portiegrootte maakt efficiënt koken mogelijk.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

Deze elektrische pastakoker met kraan is ideaal voor professioneel gebruik in grote keukens en horecagelegenheden. Met twee grote bakken van elk 26 liter inhoud biedt hij voldoende capaciteit voor het gelijktijdig bereiden van grote hoeveelheden. Het 12 kW vermogen zorgt voor een snelle en efficiënte verwarming van het water, wat de kooktijd aanzienlijk verkort en het werkproces optimaliseert.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De pastakoker is ontworpen als een staand apparaat en beschikt over een stabiele onderbouw met twee deuren voor extra opbergruimte. De temperatuur is regelbaar, wat een nauwkeurige controle van het kookproces mogelijk maakt. Een bedieningslampje geeft de actuele bedrijfsstatus aan. Zeer praktisch is de vast ingebouwde mini-waterkraan, die het vullen en legen van de bakken vergemakkelijkt. De behuizing is gemaakt van hoogwaardig RVS AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken en in hoogte verstelbare RVS-poten maken het doordachte ontwerp compleet.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is perfect geschikt voor gebruik in de gastronomie, cateringbedrijven en grote keukens, waar grote hoeveelheden pasta of andere deegwaren snel en betrouwbaar gekookt moeten worden. Dankzij de robuuste constructie en praktische uitrusting garandeert hij een optimale warmteverdeling en eenvoudige bediening in de hectiek van de keuken. De combinatie van hoog vermogen en functioneel design maakt het tot een onmisbaar apparaat voor professionele koks.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Zet het apparaat nooit aan als er geen water in het bassin zit.
• ⚠️ Vul de bassins tot aan de maximale vullijn met water.

1. Zet de hoofdschakelaar pas aan wanneer de bassins correct gevuld zijn.
2. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water.
3. Giet het water na het opwarmen voor het eerste gebruik weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water