• Constante temperatuur: Het water koelt niet af bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente-consistentie garandeert.
• Twee verschillend grote afgietrekken: Flexibele aanpassing aan elke portiegrootte maakt efficiënt koken mogelijk.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met kraan is ideaal voor professioneel gebruik in grootkeukens en horecabedrijven. Met een totale inhoud van 2 x 26 liter biedt hij voldoende capaciteit voor het gelijktijdig bereiden van grote porties pasta. De krachtige 12 kW verwarmingsunit zorgt voor een snelle en efficiënte verwarming van het water, wat het kookproces aanzienlijk versnelt.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken bevorderen de hygiëne en voorkomen ophoping van vuil. De temperatuurregelbare bediening maakt een nauwkeurige aanpassing aan verschillende kookbehoeften mogelijk. Daarnaast is een vast ingebouwde mini-waterkraan geïntegreerd, die het vullen en legen van het water comfortabel maakt. De in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten bieden flexibele aanpassingsmogelijkheden aan de werkomgeving.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is perfect geschikt voor gebruik in restaurants, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven die afhankelijk zijn van een betrouwbare en krachtige kookoplossing. De combinatie van een grote inhoud, robuuste constructie en eenvoudige bediening maakt het tot een onmisbaar apparaat in elke professionele keuken. Dankzij het meegeleverde onderstel met twee deuren kan het apparaat optimaal worden geïntegreerd in bestaande keukenconcepten en biedt het extra bergruimte.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Zet het apparaat nooit aan als er geen water in het bassin zit.
• ⚠️ Vul de bassins tot aan de maximale vullijn met water.

1. Zet de hoofdschakelaar pas aan wanneer de bassins correct gevuld zijn.
2. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water.
3. Giet het water na het opwarmen voor het eerste gebruik weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water