• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente textuur garandeert.
• Twee afdruiprekken van verschillende grootte: Bieden flexibele aanpassing aan verschillende portiegroottes voor optimale bediening.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met een inhoud van 26 liter is ideaal voor gebruik in de professionele keuken. Met een vermogen van 6 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van pasta en andere deegwaren. Het apparaat is ontworpen als een vrijstaand toestel met geïntegreerde onderbouw en een deur, wat ruimte bespaart en tegelijkertijd opbergruimte biedt. Dankzij de ingebouwde waterkraan aan de rechterzijde kan water eenvoudig en tijdbesparend worden getapt.

Hoogwaardige afwerking en praktische details

De pastakoker is vervaardigd uit robuust AISI 304 roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De afgeronde hoeken verhogen de veiligheid en vergemakkelijken de hygiëne. De hoogteverstelbare poten maken een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk. Een temperatuurregelbare bediening garandeert een optimale en gelijkmatige warmteverdeling voor perfecte kookresultaten. De bedrijfscontrolelamp geeft te allen tijde de bedrijfsstatus aan.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is de perfecte oplossing voor horecabedrijven, bedrijfsrestaurants en grootkeukens die waarde hechten aan efficiënte en hygiënische bereiding. Hij is bijzonder geschikt voor de snelle productie van grote hoeveelheden pasta of soortgelijke gerechten. Door combinatie met andere apparaten uit de serie "Mario 700" kan de keuken individueel worden uitgebreid en geoptimaliseerd. Al met al overtuigt het apparaat door zijn krachtige techniek en praktische functies die het dagelijkse werk vergemakkelijken.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Zet het apparaat nooit aan als er geen water in de bak zit.

1. Vul de bak tot de maximale vullijn voordat u de hoofdschakelaar inschakelt.
2. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water en giet dit daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water