• Constante temperatuur: Het water koelt niet af bij het afgieten van de pasta, wat een perfecte al dente textuur garandeert.
• Flexibele afgietroosters: Twee afgietroosters in verschillende maten maken aanpassing aan diverse portiegroottes mogelijk.

Efficiënte elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met een inhoud van 26 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dit tafelmodel overtuigt door zijn krachtige prestatie van 6 kW, die een snelle en gelijkmatige verwarming van het water mogelijk maakt. Dankzij de geïntegreerde waterkraan aan de rechterzijde is het afvoeren van het water bijzonder praktisch en tijdbesparend.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De afgeronde hoeken garanderen een veilige hantering en voorkomen verwondingen. De temperatuur is traploos regelbaar, zodat u de optimale kooktemperatuur voor verschillende pastasoorten kunt instellen. Een bedrijfscontrolelampje geeft betrouwbaar de bedrijfsstatus aan. De warmteverdeling is optimaal en gelijkmatig, wat een perfecte garing garandeert.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische pastakoker is de perfecte oplossing voor keukens met een hoge vraag naar pasta, zoals in restaurants, kantines of cateringbedrijven. Zijn krachtige en robuuste constructie maakt hem tot een betrouwbare partner in dagelijks gebruik. Het apparaat is vooral geschikt voor de bereiding van grote hoeveelheden pasta, omdat het een snelle en eenvoudige bediening biedt. Combinatie met andere apparaten uit de serie „Mario 700“ maakt een optimale uitbreiding van de keukenorganisatie mogelijk.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• ⚠️ Zet het apparaat niet aan als er geen water in het bassin zit.
• ⚠️ Vul het bassin tot aan de maximale markering met water.
• ⚠️ Verwarm het apparaat vóór het eerste gebruik met water en verwijder het water daarna.

1. Sluit het apparaat alleen aan op een geschikte stroombron met driefasenaansluiting.
2. Zorg ervoor dat het water het maximale vulniveau niet overschrijdt.
3. Schakel de hoofdschakelaar pas in als het bassin correct is gevuld.
4. Verwarm het water vóór het eerste gebruik volledig en giet het daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Water na gebruik volledig aftappen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.

Regelmatig ontkalken:

• Kalkafzettingen regelmatig verwijderen met ontkalker en daarna grondig naspoelen met schoon water

• Alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen gebruiken; nooit staalwol.