• Made in Italy: Hoogwaardige Italiaanse productie garandeert eersteklas kwaliteit en duurzaamheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Veilige en betrouwbare technologie zorgt voor efficiënte werking en een lange levensduur.
• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta, wat een perfecte al dente-consistentie garandeert.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

De elektrische pastakoker met een inhoud van 25 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 8,25 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van pasta en andere deegwaren. Het compacte tafelmodel kan eenvoudig in uw keukenlijn worden geïntegreerd en is uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik in grootkeukens.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De pastakoker is voorzien van een kraan aan de rechterzijde, die het vullen en legen van het reservoir vergemakkelijkt. De geperforeerde bodem zorgt voor een optimale watercirculatie, waardoor de pasta gelijkmatig gaart. De temperatuur is regelbaar, zodat u de kookomstandigheden nauwkeurig kunt afstemmen. Voor veiligheid zorgt een thermostaat met overstroombeveiligingssysteem en een bedrijfslampje. De robuuste behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, terwijl het reservoir is gemaakt van roestvrij staal AISI 316 – beide garanderen duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is de perfecte oplossing voor grootkeukens, bedrijfsrestaurants en horecagelegenheden die waarde hechten aan een snelle en betrouwbare bereiding. Dankzij de gelijke warmteverdeling en de doordachte veiligheidsvoorzieningen is het apparaat veilig en efficiënt te bedienen. Combineerbaar met andere apparaten uit de Lorenzo 600-serie, biedt hij flexibiliteit bij de keukenplanning. Ideaal geschikt voor professionele pastabereiding en diverse toepassingen in de gastronomie.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

1. Schakel het apparaat nooit in als er geen water in het bassin zit.
2. Vul het bassin tot aan de maximale markering met water voordat u de hoofdschakelaar bedient.
3. Verwarm het apparaat voor het eerste gebruik volledig met water en giet dit water daarna weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water