• Constante temperatuur: Voorkomt het afkoelen van het water bij het toevoegen van de pasta. Dit zorgt voor een perfecte al dente consistentie.
• Flexibele afgietroosters: Twee verschillend grote afgietroosters maken aanpassing aan elke portiegrootte mogelijk. Dit verhoogt de veelzijdigheid en efficiëntie tijdens het koken.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

Deze elektrische pastakoker met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 4,5 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van pasta en vergelijkbare gerechten. De geïntegreerde waterkraan vergemakkelijkt het vullen en legen, wat de workflow in de keuken aanzienlijk vereenvoudigt.

Robuuste afwerking en doordachte details

De pastakoker is ontworpen als een vrijstaand apparaat met onderbouw en een deur, wat extra opbergruimte biedt. De behuizing van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor perfecte kookresultaten. Afgeronde hoeken en in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten verhogen de veiligheid en stabiliteit in de dagelijkse keukenpraktijk. Een temperatuurregeling en een bedrijfslamp maken nauwkeurig werken mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker is de perfecte oplossing voor horecabedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Hij is met name geschikt voor grootkeukens, bedrijfsrestaurants en restaurants waar grote hoeveelheden pasta snel en betrouwbaar bereid moeten worden. Door combinatie met andere producten uit de serie "Mario 600" kan de keuken optimaal worden uitgerust. Zo profiteert u van een duurzaam, krachtig en praktijkgericht apparaat.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• ⚠️ Zet het apparaat alleen aan als er water in de bak aanwezig is.

1. Vul de bak tot aan de maximale vullijn met water.
2. Schakel daarna pas de hoofdschakelaar in.
3. Verwarm het apparaat vóór het eerste gebruik volledig met water.
4. Giet het water na het opwarmen weg.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water