• Constante temperatuur: Geen afkoeling van het water bij het toevoegen van de pasta zorgt voor een perfecte al dente consistentie.
• Gescheiden manden: Stellen het gelijktijdig bereiden van verschillende pastasoorten met verschillende kooktijden in hetzelfde bassin mogelijk.

Professionele elektrische pastakoker voor de gastronomie

Deze elektrische pastakoker met twee bakken van elk 8 liter is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het compacte ontwerp als tafelmodel maakt een ruimtebesparende integratie in elke keuken mogelijk. Met in totaal 8 manden kunnen verschillende pastasoorten of andere voedingsmiddelen gelijktijdig worden bereid, wat de efficiëntie in de dagelijkse werkzaamheden aanzienlijk verhoogt.

Robuuste uitrusting en eenvoudige bediening

De behuizing en de manden zijn vervaardigd uit hoogwaardig RVS AISI 304, dat zorgt voor duurzaamheid en hygiëne. De geïntegreerde verwarmingselementen garanderen een optimale en gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de automatische thermostaat de temperatuur bij 125°C uitschakelt om oververhitting te voorkomen. De temperatuur is bovendien regelbaar, zodat de bereiding flexibel kan worden aangepast aan verschillende eisen. Een praktische aftapkraan vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze pastakoker overtuigt door zijn krachtige 6,5 kW verwarming en eenvoudige bediening, wat hem ideaal maakt voor gebruik in restaurants, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven. Dankzij de robuuste afwerking en doordachte uitrusting is het een betrouwbare hulp voor professionele pasta bereiding. Het apparaat is bijzonder geschikt voor keukens met een hoge doorvoer, die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie.

• ⚠️ Schakel het apparaat nooit in als er geen water in het reservoir zit.
• ⚠️ Het apparaat moet voor het eerste gebruik volledig met water worden voorverwarmd.
• ⚠️ Het verwarmde water daarna weggooien.

Dagelijkse waterverversing:

• Laat het water na gebruik volledig weglopen, omdat zure zetmeelresten het roestvrij staal aantasten.
• Gebruik alleen milde reinigingsmiddelen en zachte sponzen; nooit staalwol.

Regelmatig ontkalken:

• Verwijder kalkaanslag regelmatig met een ontkalker en spoel daarna grondig na met schoon water