• Absoluut voorzichtig: De warmte wordt gelijkmatig via het medium verdeeld, waardoor melk, soepen of purees praktisch niet aanbranden.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt aan alle zijden, inclusief de zijwanden, gelijkmatig verwarmd.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Omdat er niets aanbakt, volstaat meestal een eenvoudige spoeling en afvegen.

Professionele elektrische kookketel voor de gastronomie

De elektrische kookketel met een inhoud van 250 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en levensmiddelenhandel. Dankzij de indirecte verwarming met een vermogen van 24 kW zorgt hij voor een gelijkmatige en zorgvuldige verwarming van grote hoeveelheden. De combinatie van hoogwaardige afwerking en Europese productie garandeert een betrouwbare en duurzame werking.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De ketel is ontworpen als een staand apparaat en vervaardigd uit 3 mm dik geperst roestvrij staal, wat zorgt voor hoge stabiliteit en hygiëne. De indirecte verwarming via een met olie verwarmd mantelcircuit maakt een efficiënte warmteoverdracht mogelijk met een minimaal onderhoud. Voor eenvoudige bediening zijn wateraanvoer en aftapkraan aan het frontpaneel geïntegreerd om het vullen en spoelen te vergemakkelijken. Een zelfbalancerend scharnierend deksel zorgt voor comfortabel gebruik, terwijl de hoogteverstelbare roestvrijstalen poten een flexibele plaatsing mogelijk maken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookketel is perfect geschikt voor grootkeukens, cateringbedrijven en de voedselproductie die grote hoeveelheden voorzichtig moeten verwarmen. De lage energiekosten en het milieuvriendelijke gebruik maken het tot een duurzame investering. De combinatie van efficiënte warmteoverdracht en eenvoudige bediening garandeert een soepel werkproces in veeleisende keukenomgevingen.

• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.

• Laat de ketel afkoelen en week de aangekoekte resten alleen in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbelwandige mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier staan voor ventilatie.