• Eenvoudig verplaatsen dankzij wieltjes: Maakt flexibele locatieveranderingen van de frituurpan mogelijk zonder veel moeite. Optimaliseert het gebruik van de werkruimte.
• Herhaaldelijk filteren bespaart tot 30% olie: Vermindert de operationele kosten door een lager olieverbruik. Draagt bij aan duurzaam en economisch gebruik.

Professionele elektrische friteuse voor veelzijdig gebruik

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 26 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is perfect geschikt voor het frituren van groenten, fruit, vlees en vis en biedt daarmee een flexibele oplossing voor diverse gerechten. Dankzij de digitale bediening met 12 geheugenplaatsen kunnen verschillende frituurprogramma’s eenvoudig worden opgeslagen en opgeroepen, wat de workflow in keukens van restaurants, hotels of snackbars aanzienlijk vereenvoudigt.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte functies

De friteuse beschikt over twee afzonderlijk instelbare manden, waardoor verschillende voedingsmiddelen gelijktijdig en individueel bereid kunnen worden. Een geïntegreerd oliefiltersysteem zorgt voor een langere levensduur van de frituurolie en een constante kwaliteit van de gerechten. De ingebouwde oververhittingsbeveiliging bij 230 °C garandeert maximale veiligheid tijdens het gebruik. Bovendien is het frituurbad vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor een eenvoudige reiniging en een hoge duurzaamheid.

Conclusie: efficiënte en veilige friteuse voor de horecabehoefte

Deze friteuse combineert krachtige 14,2 kW met een compacte, robuuste constructie en is dankzij de vier wielen met rem flexibel te positioneren. Hij is optimaal geschikt voor gebruik in restaurants, hotels, fastfoodzaken, snackbars en kantines. Met het doordachte filtersysteem en de digitale bediening biedt hij een efficiënte en veilige oplossing voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid.

• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal en ver van waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.
• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

1. Zorg altijd voor de juiste hoeveelheid olie tussen Min en Max.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie om beschadiging van de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten voordat u gaat frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.