• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige kwaliteit dankzij Italiaanse productie.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garanderen betrouwbaarheid en duurzaamheid van de friteuse.
• Vermindering van het olieverbruik tot wel 60%: Zorgt voor aanzienlijke kostenbesparingen en milieuvriendelijker werken.

Professionele elektrische friteuse voor de horeca

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 22 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie en het hoge vermogen van 22 kW, wat een snelle en efficiënte bereiding van gerechten mogelijk maakt. De friteuse is speciaal ontworpen voor continu gebruik en ondersteunt u bij het betrouwbaar en gelijkmatig bereiden van grote hoeveelheden gefrituurd voedsel.

Hoogwaardige uitrusting en eenvoudige reiniging

De gesloten onderbouw zorgt voor een stabiele constructie en vergemakkelijkt de reiniging. Het gladde oppervlak van roestvrij staal AISI 304 is bijzonder duurzaam en hygiënisch. Dankzij de omklapbare verwarmingselementen wordt het reinigen van de friteuse aanzienlijk vereenvoudigd, omdat deze gemakkelijk toegankelijk zijn. De precieze temperatuurregeling via de thermostaat en het bedrijfscontrolelampje garanderen een optimale controle van het frituurproces. De directe verwarming met Incoloy-stalen verwarmingselement zorgt voor zeer korte opwarmtijden en een gelijkmatige warmteverdeling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte keuze voor keukens die waarde hechten aan efficiëntie, hygiëne en duurzaamheid. Hij is uitstekend geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die grote hoeveelheden gefrituurde gerechten snel en betrouwbaar moeten bereiden. De combinatie van hoogwaardig roestvrij staal, krachtige verwarming en eenvoudige reiniging maakt dit apparaat tot een onmisbare hulp in de professionele keuken.

• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan.
• ⚠️ Het mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Afzuiginstallaties verbeteren de prestaties.
• ⚠️ Alleen vakbekwame personen mogen de driefasenaansluiting installeren.

1. Houd rekening met de juiste oliehoeveelheid (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie.
3. Schud ijs van diepvriesproducten af vóór het frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.