• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Precieze temperatuurinstelling: Maakt exacte controle mogelijk voor perfecte bereiding van diverse gerechten.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en verlaagt daardoor de operationele kosten.
• Beschermingsklasse IPX 5: Biedt bovengemiddelde bescherming tegen water en verhoogt de veiligheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert hoge kwaliteit en betrouwbaarheid van de componenten.
• Vermindering van het olieverbruik tot wel 60%: Bespaart grondstoffen en verlaagt de lopende kosten aanzienlijk.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

De elektrische friteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met haar krachtige 18 kW verwarming maakt zij snel en efficiënt frituren van grote hoeveelheden mogelijk. Het staande apparaat beschikt over een gesloten onderbouw en een robuuste constructie die voldoet aan de eisen in de commerciële sector.

Hoogwaardige uitrusting en innovatieve technologie

Uitgerust met het gepatenteerde Multisteuer-systeem Bflex biedt de friteuse een nauwkeurige temperatuurregeling en een optimale warmteverdeling. De opklapbare draaiverwarmers vergemakkelijken het reinigen aanzienlijk, terwijl het gladde oppervlak en de bak met beschermrooster zorgen voor hygiënische werkomstandigheden. De behuizing en de binnencomponenten zijn vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, dat duurzaam en corrosiebestendig is. De verwarmingselementen van Incoloy-staal garanderen een zeer korte opwarmtijd en een gelijkmatige warmteverdeling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte keuze voor keukens die grote hoeveelheden snel en betrouwbaar moeten frituren. Door de nauwkeurige bediening en de efficiënte verwarmingstechniek is zij bijzonder geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. De robuuste constructie en het eenvoudige onderhoud maken haar tot een duurzaam en onderhoudsarm apparaat voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het nooit direct naast een gootsteen of waterbron.

1. Let altijd op de juiste oliehoeveelheid tussen Min en Max.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Verwarmingselementen kunnen door drooglopen snel beschadigen.
4. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af vóór het frituren.
5. Water in de friteuse zorgt voor spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.