• Duurzaamheid: De versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 zorgen voor een extreem lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hygiënisch ontwerp: Gestanste bovenplaat en inklapbare verwarmingselementen maken een restloze reiniging van het bassin mogelijk.
• Precisie & veiligheid: Hoogwaardige merkcomponenten van EGO garanderen een nauwkeurige temperatuurregeling en maximale bedrijfsveiligheid.
• Ergonomie: Het doordachte ontwerp vergemakkelijkt het dagelijkse gebruik en onderhoud aanzienlijk.

Professionele elektrische friteuse voor veeleisende gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 18 l is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij overtuigt door een krachtig verwarmingsvermogen van 14 kW, wat snel en gelijkmatig frituren mogelijk maakt. Het vrijstaande apparaat is uitgerust met een robuuste onderbouw inclusief een deur voor extra opbergruimte en biedt daarmee praktische functionaliteit.

Hoogwaardige materialen en doordachte techniek

De behuizing en de frituurpan zijn vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat duurzaamheid en eenvoudige reiniging garandeert. De friteuse beschikt over verplaatsbare verwarmingselementen, die een bijzonder grondige reiniging mogelijk maken. De temperatuur wordt nauwkeurig geregeld via een afzonderlijke temperatuurregelaar met thermostaatgestuurde controle, aangevuld met een veiligheidsthermostaat die bij 235 °C oververhitting voorkomt. Een veilige olieafvoer met 3/4 inch veiligheidskogelkraan zorgt voor een eenvoudige en veilige bediening.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is perfect voor horecagelegenheden die een betrouwbare en krachtige oplossing nodig hebben voor het frituren van grote hoeveelheden. Dankzij de hoogteverstelbare poten kan het apparaat optimaal worden uitgelijnd en stabiel geplaatst. De ergonomisch ontworpen bedieningselementen en de onderhoudsvriendelijke constructie garanderen een duurzame werking. De friteuse is ideaal geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een spoelbak of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).
• ⚠️ Het apparaat nooit zonder olie in het bad gebruiken.

1. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
2. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de houdbaarheid van de olie.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.