• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en duurzame kwaliteit die vertrouwen in het product schept.
• Verwarmingscomponenten en elektronica van Duitse makelij: Garanderen betrouwbare technologie en efficiënte prestaties voor optimale frituursresultaten.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie en detailhandel

De elektrische friteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt voldoende capaciteit om grote hoeveelheden voedsel snel en efficiënt te bereiden. Met een vermogen van 13,5 kW zorgt hij voor een snelle opwarmtijd en een gelijkmatige temperatuurverdeling, wat de kwaliteit van de gefrituurde gerechten aanzienlijk verbetert.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een duurzame en hygiënische oppervlakte die gemakkelijk te reinigen is. De bak is uit één stuk gestanst en beschikt over afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen verder vergemakkelijkt. Een frontale olieafvoer met beveiliging maakt het veilig en eenvoudig om de olie af te tappen. De schoorsteen met spatschermfunctie zorgt voor meer veiligheid tijdens het gebruik. Daarnaast is de friteuse uitgerust met een thermostaat en een bedrijfslampje die een precieze temperatuurregeling en controle waarborgen.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische friteuse is de perfecte oplossing voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan efficiëntie en hygiëne. De optimale warmteverdeling door het draaiverwarmingslichaam zorgt voor gelijkmatig goudbruine gerechten, terwijl de hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor een stabiele stand. Al met al overtuigt het apparaat door zijn robuuste constructie en praktische functies die het werk vergemakkelijken en de productiviteit verhogen.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het apparaat niet naast een spoelbak of waterbron.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in de bak.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voordat u frituurt.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.