• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbaarheid en duurzaamheid van de componenten.
• Precisie temperatuurregeling: Biedt exacte controle over de temperatuur, wat zorgt voor optimale kookresultaten.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en verlaagt daardoor de operationele kosten.
• Snel voorverwarmen: Bereikt de gewenste temperatuur binnen 4-6 minuten, wat tijd bespaart en de werkprocessen verbetert.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

De elektrische friteuse met een inhoud van 18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 13,5 kW garandeert zij een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden. De digitale bediening maakt een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en zorgt voor een constant hoge kwaliteit van alle gefrituurde gerechten.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing van AISI 304 roestvrij staal biedt een robuuste en duurzame basis die gemakkelijk te reinigen is. Het reservoir is uit één stuk gestanst en beschikt over afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen extra vergemakkelijkt. Een frontale oliedrain met beveiliging zorgt voor een snelle en veilige olieverversing, waardoor het aantal olieverversingen beperkt blijft. De optimale warmteverdeling door het Incoloy-stalen verwarmingselement en de draaiverwarming garandeert een gelijkmatig frituursresultaat. Extra veiligheid bieden het beschermrooster in het reservoir en de schoorsteen met spatschermfunctie.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte keuze voor bedrijven die inzetten op kwaliteit en efficiëntie. De hoogteverstelbare poten maken een flexibele aanpassing aan de werkomgeving mogelijk. Met de combinatie van krachtige techniek en eenvoudige bediening is zij uitermate geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens. Profiteer van een duurzame, gemakkelijk te reinigen en krachtige friteuse die ook bij hoge doorvoeren betrouwbaar presteert.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag nooit direct naast een gootsteen of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
• ⚠️ Het apparaat mag nooit zonder olie in het bad worden gebruikt. Anders kunnen de verwarmingselementen beschadigd raken.
• ⚠️ Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af. Water veroorzaakt spatten en verkort de kwaliteit van de olie.

1. Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
2. Een afzuiginstallatie zorgt voor optimale prestaties en gebruik.
3. Het apparaat moet waterpas worden geplaatst, uit de buurt van waterbronnen.
4. Houd de oliehoeveelheid altijd tussen het minimum- en maximumniveau.
5. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad om schade te voorkomen.
6. Verwijder ijs van diepvriesproducten vóór het frituren om spatten te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.