Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor intensief gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 9 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte verwarming van de frituurolie. De geïntegreerde onderkast met deur biedt praktische opbergruimte en vergemakkelijkt de organisatie in de keuken. Door de hoogwaardige afwerking van roestvrij staal AISI 304 is de friteuse bijzonder duurzaam en bestand tegen de eisen in een professionele omgeving.

Doordachte details voor optimaal gebruik

De friteuse is uitgerust met een beschermrooster in het reservoir dat de veiligheid tijdens het frituren verhoogt. Een frontale oliedoorloop met beveiliging maakt het eenvoudig en veilig om de olie af te tappen. De afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken het reinigen en zorgen voor hygiëne. De schoorsteen met spatschermfunctie minimaliseert vetspatten en ondersteunt een schone werkplek. De bedrijfscontrolelamp en het thermostaat maken eenvoudige bewaking en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk. Het draaiende verwarmingselement garandeert een optimale en gelijkmatige warmteverdeling voor perfecte frituursresultaten.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische friteuse is de perfecte keuze voor professionele keukens die waarde hechten aan efficiëntie, veiligheid en eenvoudige bediening. Hij is uitstekend geschikt voor de bereiding van frietjes, snacks en andere gefrituurde gerechten in horecagelegenheden, snackbars en detailhandelskeukens. Dankzij de robuuste constructie en doordachte functies ondersteunt hij de dagelijkse werkprocessen betrouwbaar en hygiënisch.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties en gebruik te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.