• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen die betrouwbaarheid en duurzaamheid garanderen.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgt voor nauwkeurige temperatuurregeling en hoge veiligheid, wat het gebruik efficiënt en veilig maakt.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie en het krachtige vermogen van 9 kW, wat snel en efficiënt frituren mogelijk maakt. Het meegeleverde onderstel zorgt voor een stabiele en ergonomische werkhoogte, wat het dagelijkse werk vergemakkelijkt.

Hoogwaardige materialen en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een duurzame en hygiënische oppervlakte die gemakkelijk te reinigen is. De bak is uit één stuk gestanst en heeft afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen verder vereenvoudigt. Voor veiligheid en comfort zorgt een aftapkraan met frontale olieafvoer en beveiliging, die het aftappen van frituurolie vergemakkelijkt. Een beschermrooster in de bak en een schouw met spatschermfunctie waarborgen een veilige werking en voorkomen vetspatten.

Efficiënte en gelijkmatige warmteverdeling

Het draaiwarmte-element-systeem met een verwarmingselement van Incoloy-staal zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling in de gehele bak. Dankzij de geïntegreerde thermostaat en de bedrijfscontrolelamp kan de temperatuur nauwkeurig worden geregeld en bewaakt. Zo wordt een constante frituurkwaliteit gegarandeerd en energie bespaard.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan betrouwbare en krachtige keukenapparatuur. De hoogwaardige afwerking en praktische functies maken hem tot een onmisbare hulp bij het frituren van grote hoeveelheden. Of het nu gaat om frietjes, snacks of vlees – met deze friteuse behaalt u altijd consistente en uitstekende resultaten.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. De verwarmingselementen kunnen anders binnen korte tijd beschadigd raken.
4. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voordat u ze frituurt.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.