Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

De elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 9 kW zorgt deze voor snel en efficiënt frituren van grote hoeveelheden. De geïntegreerde onderbouw met een deur biedt praktische opbergruimte en vergemakkelijkt de organisatie in de keuken. Deze friteuse is speciaal ontwikkeld voor veeleisend gebruik en voldoet aan de hoogste normen op het gebied van afwerking en functionaliteit.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing is gemaakt van robuust roestvrij staal AISI 304, wat garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De kuip en de afgeronde binnenhoeken maken het onderhoud makkelijker en voorkomen ophoping. Een beschermrooster in het reservoir garandeert veiligheid tijdens het frituren, terwijl de frontale olieafvoer met beveiliging het verwisselen van de olie comfortabel en veilig maakt. De schouw met spatschermfunctie minimaliseert vetspatten en zorgt voor een schone werkomgeving. Dankzij de thermostaat en het draaiverwarmingslichaam wordt een optimale en gelijkmatige warmteverdeling gewaarborgd.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. De instelbare roestvrijstalen stelvoeten maken een flexibele aanpassing aan verschillende werkhoogtes mogelijk. De vierzijdig gesloten constructie met afgeronde hoeken zorgt voor een hygiënisch en veilig gebruik. Al met al biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor snel, veilig en energiezuinig frituren in de professionele keuken.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties en gebruik te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.