Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het compacte tafelmodel biedt voldoende capaciteit om grotere hoeveelheden snel en efficiënt te frituren. Dankzij het vermogen van 9 kW wordt een snelle opwarming bereikt, wat de werkprocessen in de keuken aanzienlijk versnelt.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing en de bak van AISI 304 roestvrij staal garanderen een lange levensduur en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken voorkomen vuilophoping en bevorderen de hygiëne. Voor extra veiligheid zorgt een beschermrooster in de bak evenals een frontale olieafvoer met beveiliging. De schoorsteen met spatschermfunctie minimaliseert vetspatten, terwijl het bedieningslampje en het thermostaat een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk maken. Het draaiende verwarmingselement zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan een snelle, hygiënische en veilige bereiding. Het overtuigt door zijn robuuste constructie en doordachte functies die het dagelijkse werk vergemakkelijken. Ideaal voor de bereiding van friet, snacks en gefrituurde specialiteiten in professionele keukens.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst.

1. Altijd de juiste vulhoeveelheid olie in acht nemen (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het reservoir gebruiken.
3. Verwarmingselementen zouden anders binnen korte tijd doorbranden.
4. Overtollig ijs van diepvriesproducten afschudden.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de houdbaarheid van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.