• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign, wat duurzaamheid en betrouwbaarheid garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling en hoge efficiëntie, wat leidt tot gelijkmatige resultaten.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

De elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is perfect geschikt voor intensief gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 9 kW garandeert zij een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten. De robuuste constructie zorgt voor duurzaamheid en betrouwbaarheid in dagelijks gebruik.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat niet alleen een glad oppervlak biedt, maar ook bijzonder hygiënisch en gemakkelijk te reinigen is. De bak is uit één stuk gestanst roestvrij staal, wat het reinigen vergemakkelijkt en ophoping van vuil voorkomt. Afgeronde binnenhoeken ondersteunen bovendien het eenvoudige onderhoud.

Voor veiligheid en comfort zorgen het beschermrooster in het reservoir, de frontale olieafvoer met beveiliging en de schouw met spatbescherming. De bedrijfsindicator en het thermostaat maken een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk. Het draaibare verwarmingselement zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling, terwijl het verwarmingselement van Incoloy-staal een hoge bestendigheid garandeert.

Daarnaast zijn hoogteverstelbare roestvrijstalen voeten geïntegreerd, die een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk maken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische friteuse is een uitstekende keuze voor professionele keukens die vertrouwen op een betrouwbare en efficiënte frituuropstelling. Zij is ideaal geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan constante hoge kwaliteit en eenvoudige reiniging. Dankzij het sterke vermogen en de doordachte veiligheidsvoorzieningen is zij optimaal ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan.
• ⚠️ Het mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen.
• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door vakbekwaam personeel worden aangesloten.

1. Zorg voor de juiste oliehoeveelheid tussen minimum en maximum.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bakgedeelte.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten voordat u gaat frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.